søndag den 29. januar 2012

Naturbilleder fra Januar 2012

Cykelbro over jernbanen

Klappekøer

Storebæltsbroen i det fjerne

Fugle i V-formation


Højbjerg Mose

Korsør Nor

Kanoer på land v/Korsør Nor

Gammel Fiskerbolig sidst benyttet i midt 70'erne



Isen danner smuk natur



Nogen har her lavet en træmand i skoven ved Golfbanen

Vores Baghave med nysne

fredag den 27. januar 2012

fantastiske Biscotti

125 g sukker/melis
125 g hvedemel
1     æg (mellemstr)
1 tsk bagepulver
75   g mandler
Vanillesukker kan tilsættes hvis man ønsker det efter smag.

Alle ingredienserne æltes godt sammen og ja det tager sin tid og er møghamrende besværligt, men det er det hele værd.
Derefter ruller du det hele til en lang stang som er ca 2 cm tyk,  putter det på en bageplade og bager det i ovnen i 20 min ved 180 grader (varmluft). Dejen vil gerne flyde så hvis du laver større portioner pas da på ikke at sætte dem for tæt på hinanden. Efter de 20 minutter tages de ud af oven og skæres i skiver som igen skal bages. Denne gang 20 minutter ved 150 grader. Herefter har du de skønneste Biscotti og af ovenstående portion bliver der ca. 20 stk.

STARTEN

Ja, vågnede i nat og kunne ikke sove mere. Sønnen lå og sparkede mig i ryggen og hev mig i håret. Lå og tænkte at jeg da måtte have en blog for det er jo så "in" og hvem vil ikke gerne være det??

Når man nu alligevel går hjemme på barsel med en 6 mdr. gammel baby og har aaaalt for meget tid - NOT... Havde faktisk glemt hvor meget tid der kræves, fra jeg fik min førstefødte, som nu er 13 år... Ja jeg hører under kategorien "gamle mødre"

Den lille mand er lige vågnet og sidder på skødet af mig. Vi hygger os fælt lige nu.. Syntes tiden med ham går alt for hurtigt og jeg gruer allerede nu for den dag han skal passes - og JA jeg er løvemor og hønemor og meget mere men heldigvis ikke ravnemor...

Vi skal så småt til at igang for i aften står den på gæster. Der er i sag international Portvinsdag og det skal fejres i gode venners lag.. Der bliver serveret 2 forskellige slags portvin efter maden, som består af : salat med muslinger og rejer til forret, lakselasagne med spinat til hovedret og Tiramisu til dessert.. ja og så har jeg lavet biscotti til portvinen.. Og inden nogen nu siger noget om at maden er Italiensk ja så ved jeg det godt, ville have haft serveret Portogisisk, men kan ikke få tørfisk på Vestsjælland.